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黄金肉饼砖的做法
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黄金肉饼砖

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作者: YOYO
YOYO
货真价实的数九寒冬,你用狂风、烈风、变态冷来形容一定都不为过。真的是:雪里踏着碎琼乱玉,迤逦背着北风而行。 早晨起来顶着小雪遛小狗时,真真切切体会了一把寒风刺骨。这突如其来的冷峭的日子里,来一大块黄金肉饼砖吧,那些不热情不劲爆的吃肉方法先放下,体验一次香气四溢汤汁满口的饱足感,再突然的凛冽又算得了什么呢?呵~ 朔风吹,肉肥美,端起一大块黄金肉饼砖送进嘴里,那象旋风一般弥散的肉香,夹杂着酥脆的饼皮,你就知道了尺把厚的积雪再如何附加,也真的不足为惧了。

用料

黄金肉饼砖的做法步骤

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步骤 1

先和面,200克面粉、3克酵母、1个鸡蛋、70克温水搅拌均匀。放在暖气旁发酵

步骤 2

面团体积长大一倍后,再准备500克酱肉、30克酥皮(可以是酥皮点心的皮)

步骤 3

酱肉切成较大的块

步骤 4

把面团擀平成长方形

步骤 5

把乐扣格拉斯烤模放在饼上压一下,大致估算好面皮的中心位置

步骤 6

在面皮的两端,分别切上4刀

步骤 7

把面皮铺进乐扣格拉斯耐烤玻璃烤模,我用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃盒,最高可承受400度的高温。再铺满酱肉(8分满就可以)

步骤 8

面皮切口处交叉叠压,盖好

步骤 9

刷上鸡蛋液,撒满酥皮

步骤 10

烤箱预热210度,上下火烤40分钟就可以了

黄金肉饼砖的小贴士

阳光照在黄金肉饼砖上,泛出炫目的金黄色,敲敲香酥的饼皮,闻一闻飘荡满屋的肉香,还等什么呢?呵

菜谱创建时间:2011-11-18 16:02:21
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