柳橙果酱的做法

柳橙果酱

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作者: YOYO
YOYO

柳橙果酱的用料  

柳橙果酱的做法步骤

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  • 橙子皮用盐搓洗干净,去掉表面的蜡质

  • 用刀在柳橙的顶部划十字,然后剥掉橙子皮,使橙子皮分成4份

  • 橙子皮浸泡几个小时,这样可以去除苦涩味

  • 煮开水后,把泡好的橙子皮放入,大火煮10分钟,橙子皮会变柔软、苦味也更淡

  • 煮好的橙子皮放入冷水中泡凉,然后用刀销处白色的部分,只留下薄薄的黄色橙子皮

  • 处理好的橙子皮切丝备用,橙子肉也简单撕一下备用

  • 柳橙果肉、橙子皮丝,400g麦芽糖,一起加入锅中

  • 倒入400克柠檬汁,用中火煮滚

  • 转小火,边搅拌边慢慢熬煮,大约40分钟左右,果酱变得非常浓稠,就可以了

柳橙果酱的小贴士

如果喜欢特别甜的,也可以减掉100克麦芽糖,换成200克白糖。
做好的柳橙果酱,待完全冷却后,装入乐扣乐扣密封盒保存,乐扣乐扣格拉斯,密封效果好不串味。DIY的柳橙果酱直接涂抹面包蛋糕、拌上酸奶、或用开水冲泡来喝,都非常美味。而且自己做的果酱含糖低,没有防腐剂,天然又健康。常吃更可以预防口干嘴角干裂,让皮肤水嫩细滑哦。

菜谱创建时间:2011-03-02 15:51:33
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