百合红豆排骨粥

作者： YOYO

这道百合红豆排骨粥，材料简单，却是对身体非常有补益作用的滋补好粥。百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力，百合中含有的矿物质、维生素，能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，更能清除体内的有害物质，延缓衰老。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。红豆的维生素b1含量丰富，它能使醣分分解燃烧。所以，常喝百合红豆排骨粥，还具有保持身材的效果。 百合红豆排骨粥能利水、清热解毒，对于肾脏、心脏等炎症形成的水肿具有改善的效果。是不错的解毒、增强免疫力的家常好粥。 百合性寒味微苦，滋补作用可与人参并立。有宁心安神、提高免疫力的作用。特别对于记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑有很好的改善效果。 百合中的百合甙A、甙B等植物碱，像人参含有人参皂忒一样，能抑制癌细胞的增生。

用料

• 白粥 1锅
• 入味的排骨 200克
• 蜜红豆 50克
• 百合 20克
• 盐 5克
• 姜丝 3克

百合红豆排骨粥的做法步骤

步骤 1

排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟

步骤 2

排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了

步骤 3

喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味

百合红豆排骨粥的小贴士

1、红豆的皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮粥时，红豆千万别去皮。 2、食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。所以在煮红豆粥时加少许盐，可以产生“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。 3、百合具有益肺养阴的功效，所以这道百合红豆排骨粥，比较适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。

菜谱创建时间：2011-03-02 15:04:34