枣泥小面包

2 人做过

作者: YOYO

用料  

  • 500g高粉、鸡蛋2只,牛奶250g,盐4g,白糖40g,酵母粉5g,黄油20g。揉到光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大。(揉面的过程最好交给面包机去做,不然记得要揉上20分钟左右哦)

  • 排空面团气体,分割成12等份,松弛15分钟。取其中一个面团擀成牛舌形

  • 包入枣泥馅

  • 卷成卷

  • 延一端绕成小花形;全部做好后,放在温暖的地方进行第二次发酵

  • 第二次发酵完成后(体积长大近1倍),表面扫全蛋液,撒上芝麻

  • 烤箱预热180度,放中层,上下火烤15~20分钟

  • 时间到,出炉放凉,再放入密封的容器储藏

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