聊城公鸡炖黄花

作者： 夏天雪花

用料

• 干黄花 二两
• 魏氏熏鸡 一只
• 泡姜
• 泡椒
• 泡蒜
• 泡花椒
• 干辣椒
• 鸡精
• 花生油

聊城公鸡炖黄花的做法步骤

步骤 1

熏鸡剁大块，黄花一切为二备用

步骤 2

锅内油烧热，下泡花椒炸香，倒入鸡块翻炒

步骤 3

鸡块出香味后推至一旁，加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香

步骤 4

倒入黄花翻炒一两分钟，加入清水，大火烧开改小火焖半小时

步骤 5

大火收汤，加入鸡精拌匀即可装盘

聊城公鸡炖黄花的小贴士

这种鸡太容易碎，剁小块炖完就没东西了；加水时没过鸡块就可以；也可与其他菜一起炖，根据个人口味。

菜谱创建时间：2011-11-18 14:31:23