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腊味合蒸的做法
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腊味合蒸

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作者: 夏天雪花
夏天雪花

腊味合蒸的用料

腊味合蒸的做法步骤

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步骤 1

将猪血丸子放入锅内小火两面煎出油

步骤 2

放入腊鱼煎和腊排骨稍微煎会,煎至两面都金黄最好

步骤 3

将1、2推至一旁,放入姜丝,大蒜煸香,倒入剁椒炒香后再一同炒匀

步骤 4

盛出炒好的3装入碗内入蒸锅蒸至40分钟即可开吃了

腊味合蒸的小贴士

1、猪血丸子里面有肥肉所以无须加油; 2、剁椒和所有腊制品都是咸的,无须再加盐; 3、做之前最好将腊鱼在水中放几滴醋泡两个小时,猪血丸子和腊排骨放锅中煮二十分钟,这样可使腊制品的咸度减小,还能减少烟熏味,更能使蒸时缩短时间。

菜谱创建时间:2011-11-18 11:33:45
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