蜜汁风味烤鳗鱼

作者： 小花牛营养师

用料

• 黄砂糖 1+1/2大匙
• 海鳗鱼干 350克
• 胡椒粉 1/2小匙
• 生抽 1+1/2大匙
• 姜汁 1大匙
• 料酒 1大匙
• 蜂蜜 3大匙
• 白芝麻 适量

蜜汁风味烤鳗鱼的做法步骤

步骤 1

将鳗鱼干洗净，用温水浸泡2小时

步骤 2

去头尾切成鱼段，加黄砂糖、生抽、胡椒粉、姜汁及料酒，腌制20分钟使其入味

步骤 3

把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开，制成酱汁待用

步骤 4

烤箱预热，烤盘铺好锡纸，把鳗鱼段放在上面，大约190摄氏度烤8-10分钟（中间须不时翻面并涂抹酱汁多次）

步骤 5

取一大碗，放入蜂蜜，把烤好的鳗鱼倒入大碗中，加适量白芝麻，充分的搅拌后即可

菜谱创建时间：2011-11-17 20:38:48