罐焖牛肉

作者： 萍凡美食

用料

• 熟牛肉 400克
• 牛肉汤 适量
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 香芹 3棵
• 口蘑 2个
• 西红柿 1个
• 面团 30克
• 番茄酱 200克
• 淡奶油 40ML
• 黄油 30克
• 大蒜末 30克
• 盐 适量
• 香叶 3片
• 黑胡椒 5克
• 白兰地酒 10ML

罐焖牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆、洋葱半个、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿洗净、切成块儿备用

步骤 2

胡萝卜和土豆过油炸成金黄色

步骤 3

口蘑焯水备用

步骤 4

菜花焯水备用

步骤 1

锅中加入黄油，放入一半的大蒜末和香叶煸香

步骤 2

倒入番茄酱和黑胡椒翻炒

步骤 3

放入土豆、洋葱、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿继续翻炒2分钟

步骤 4

加入牛肉汤和熟牛肉。加盖儿小火炖20分钟后加适量盐调味儿

步骤 5

锅中加入另一半大蒜末、淡奶油和白兰地酒。搅拌均匀，关火

步骤 6

盛入罐内

步骤 7

做两个油酥饼（醒好的面擀成片儿，倒上适量色拉油刷均匀，在撒上适量干面粉拍匀，使其成为油酥，卷成细长的卷，做成2个饼）

步骤 8

盖在盛好牛肉的罐上，入提前预热至180度的烤箱中，上下火烤15分钟即可

罐焖牛肉的小贴士

1、如果你是上班族，可以利用周末的时间多做出点儿，但是只做到第四步就可以了。下次吃的时候在加入盐、淡奶油、大蒜和白兰地就调味，进行后面的操作。 2、加热黄油的温度一定不要高，温度高的话黄油会发黑。

菜谱创建时间：2011-11-17 11:35:55