蚝汁黑椒牛柳

作者： 萍凡美食

用料

• 素油 20ML
• 牛肉 300克
• 黑胡椒 5克
• 蚝油 30ML
• 洋葱 1个
• 生抽 30ML
• 啤酒 30ML
• 面粉 10克
• 白糖 5克
• 大蒜片 少许
• 姜 2片

蚝汁黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉拍成2MM的片并切成片儿

步骤 2

将生抽15ML、啤酒和黑胡椒（现磨的最好）放入牛肉片中抓匀

步骤 3

放入面粉上浆

步骤 4

用蚝油、剩下的生抽、黑胡椒、白糖调成碗汁备用

步骤 1

加热炒锅，倒入油

步骤 2

锅中加入蒜片和姜片炒香后加入腌制好的牛肉翻炒

步骤 3

变色后立刻倒入碗汁炒匀

步骤 4

待浇上的汁烧开立刻关火

步骤 5

在炒菜的同时，加热铁板，烧热后放上洋葱

步骤 6

将炒好的牛肉倒在洋葱上即可

蚝汁黑椒牛柳的小贴士

1、因为俺老公不喜欢吃太熟的洋葱，所以俺就直接把洋葱放在铁板上了。如喜欢吃熟洋葱可以将洋葱提前用炒锅略微炒一下。 2、不用铁板的话，可以先将洋葱炒好盛盘儿，再炒牛肉。

菜谱创建时间：2011-11-17 11:26:25