娘惹咖哩鸡

16 人做过

“娘惹"二字,是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代,男性称为峇峇Baba,女性称为娘惹Nonya。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手,她们平时做的菜就叫娘惹菜,是令人交口称赞的南洋菜式之一,所以自成一派。

作者: YOYO

用料  

  • 热锅爆香姜、蒜末,以及洋葱、辣椒碎

  • 加入鸡腿肉翻炒均匀

  • 加入咖喱膏炒香

  • 加入土豆块翻炒

  • 倒入鸡汤,熬制软烂,最后加椰浆、盐即可

小贴士

“娘惹咖哩鸡”是马来西亚有名的菜式之一,是由马拉西亚咖哩膏与鸡块和土豆烹饪而成的。先不说口味,这鲜嫩的菜色看上去便让人垂涎欲滴了。鲜嫩的鸡块和金灿灿的土豆融入了浓浓的咖哩味,配上白米饭,真是绝配哇。

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部717个菜谱