酸花生叶子

作者： 小厨小清新

用料

• 花生叶子 2000克
• 大米 750克
• 食用盐 50克

酸花生叶子的做法步骤

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步骤 1

选择老嫩适中的花生叶子用冷开水水清洗干净，晾干表面水分，切碎

步骤 2

大米淘洗干净，晾干，小火炒至微黄，捣碎，并且加盐混合拌匀

步骤 3

把切碎的花生叶子和米粉碎拌匀，放进酸菜坛子里，坛子边沿注入清水封好。十天后花生叶子变酸便可食用

酸花生叶子的小贴士

1花生叶子要选择老嫩适中的，口感才比较好 2制作过程中绝对不能碰到油，否则会坏掉 3腌制食品在第四至第八天的时候，亚硝酸盐含量最高，此时食用容易中毒。为了安全起见，腌制十天后才能食用。

菜谱创建时间：2011-11-17 08:08:15