三黄鸡炖土豆

作者： 孙小美

用料

• 三黄鸡 半只
• 土豆 两个
• 葱 5g
• 干红辣椒 2g
• 花椒 1g
• 大料 2g
• 香叶 1g
• 料酒 5g
• 老抽 4g
• 糖 5g
• 盐 5g
• 鸡精 2g

三黄鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡和土豆斩块

步骤 2

锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶

步骤 3

爆香后加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀

步骤 4

再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅

步骤 5

快出锅时放盐、鸡精

三黄鸡炖土豆的小贴士

炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。

菜谱创建时间：2012-01-07 17:53:11