牡蛎萝卜粉丝汤

作者： 孙小美

凡是加了牡蛎的汤或菜，一定会被提升了品质，因为牡蛎太鲜了。 此汤滋阴养血，调中补虚，润泽肌肤，利水减肥。

用料

• 细粉丝 50g
• 牡蛎肉 100g
• 白萝卜 100g
• 葱花 3g
• 姜末 3g
• 高汤 600g
• 精盐 3g
• 白胡椒粉 3g
• 料酒 3g

牡蛎萝卜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用

步骤 2

锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可

牡蛎萝卜粉丝汤的小贴士

1、此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。 2、没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。

菜谱创建时间：2011-11-13 23:01:47