圣诞许愿屋

作者： 莉莎 de 烘焙时光

圣诞姜饼屋又名糖果屋，有童话的神韵、有梦幻的感觉、还有甜蜜的味道，在西方国家的圣诞节， 小朋友们都会向大人要一个姜饼屋，他们会在小屋前许愿想在圣诞节得到的礼物， 一觉醒来他们真的会得到圣诞老人送来的礼物，小屋也是大家新年的祝福屋~~ 姜饼屋，通常是加姜粉、肉桂粉、豆蔻粉等香粉的，这次我没有特意去买那些香粉， 用的是黄油饼干的材料，感觉也挺好，颜色比较清爽~~

用料

• 黄油 120克
• 低粉 160克
• 高粉 40克
• 糖粉或细砂糖 70克
• 盐 2克
• 大蛋 一个约60克
• 蛋白 20克
• 糖粉 160克
• 草莓粉
• 抹茶粉
• 可可粉
• 香芋粉 少许

圣诞许愿屋的做法步骤

步骤 1

软化黄油（切成小块，微波20秒左右，软心即可，不要溶化），加入糖粉搅打均匀

步骤 2

分两次加入蛋液搅匀，筛入粉和盐，用刮刀拌匀，揉成团， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右

步骤 3

取出上下垫上保鲜膜擀平至4MM厚度， 用剪好的纸样切割出形状，放入烤盘

步骤 4

烤箱175度预热， 烤10分钟左右

步骤 5

用打蛋器先将蛋白打散， 加入糖粉继续搅打成厚糊装状，分成所需颜色的份数，加入色粉搅匀，装入挤花袋，就可以随意在小屋和饼干上装饰了

圣诞许愿屋的小贴士

1、方子中用糖粉、加点高粉， 都是为使饼干硬朗些，能多放些天，如全部用低粉、砂糖，那饼干就会比较酥脆，容易受潮变形。 2、小屋用的是去年用过的巧克力模，先按尺寸剪出纸样，组装小屋我用烘焙巧克力溶化做粘合剂的，比较粘稠容易好操作， 装饰小屋还是要用糖霜。 3、圣诞饼干也是同样的方子又做了一份，用饼干模压出形状，圣诞老人先在纸上画好， 剪出形状，胡须先用蛋白霜再撒上椰丝即可。 4.、颜色可以加色粉， 也可以用色素，用色素的话小小一滴就可以了。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:45