俱乐部三明治

作者： 文怡

俱乐部三明治是club sandwich的直译，这是一款在北美非常传统的三明治，很多快餐店和小餐馆都能买到。这款三明治冷吃热吃都很好，做起来，带起来，吃起来都很方便，而且营养均衡。如果郊游或带去公司的话，做好后用锡纸或保鲜膜包起来即可。

用料

• 土司面包 3片
• 生鸡蛋 2个
• 鸡胸 半个
• 火腿片 3片
• 西红柿 1/2个
• 生菜 2片
• 黄油 10克
• 蛋黄酱 10克
• 盐 1/2茶匙约3克
• 白胡椒粉 1/4茶匙约1克

俱乐部三明治的做法步骤

步骤 1

把西红柿和生菜洗净沥干水分。将西红柿切成3mm厚的片，生菜用手撕成和面包片大小一样的块。鸡胸肉洗净擦干水分后，片成3mm厚的片儿备用

步骤 2

平底锅中倒入底油，油温四成热时磕入鸡蛋，撒入盐，用中小火双面煎熟（大约2分钟左右），再撒入白胡椒粉，盛出备用

步骤 3

继续用煎蛋的锅和剩余的油，加热至油温5成热时，放入鸡胸片，两面煎熟盛出（大约2分钟左右）备用

步骤 4

将面包片放在烤盘上，用180度，烤至两面金黄后取出（大约5分钟）

步骤 5

在烤好的面包片上依次抹上黄油，蛋黄酱，然后放上生菜，煎蛋，火腿片接着盖上一片面包片。再放上生菜，西红柿，鸡胸，最后盖上第三片面包片，并用四个牙签沿面包的对角线平行插入，用锯齿刀将三明治沿对角线切成三角即可

俱乐部三明治的小贴士

1、吐司面包可以选择自己喜欢的口味，比如全麦，白吐司等等，我个人认为做这款三明治用甜的吐司面包不太好吃。 2、面包的四个硬边可以根据个人的口味去掉，或保留。如果选择去掉不要，也不要浪费，放在蔬菜沙拉里，味道不错哦。 3、如果你的口味比较清淡，很建议制作这款三明治，由于里面没有油腻的馅料，所以吃着口感很清爽。 4、煎蛋的成熟度可以自己掌握，建议吃全熟的，比较卫生，安全。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:43