红烧排骨豆腐果

作者： 然子

用料

• 豆腐果 一碗
• 黑猪肋排 一斤
• 葱
• 姜
• 八角 二个
• 桂皮 一片
• 红尖椒 一个

红烧排骨豆腐果的做法步骤

步骤 1

排骨入清水浸泡去血水后 焯水后洗净沫子待用

步骤 2

豆腐果用水冲洗后 用剪刀在每个豆腐果的身上剪一个小口子 目的 是让肉卤被豆腐果吸入

步骤 3

炒锅入油 放入冰糖待日溶化后 倒入排骨翻炒上色

步骤 4

加入葱姜段、八角桂皮、红尖椒、倒老抽一点 因为冰糖已经将排骨上色了 所以老抽少放

步骤 5

喷入黄酒 加开水漫过肉身 洒上一点十三香调料 盖上锅盖大火煮开后 转小火30分钟

步骤 6

待肉能用筷子戳动时 倒入豆腐果 加盐 大火煮开转小火二十分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-03 21:11:22