虾肉鲍菇夹的做法

虾肉鲍菇夹

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作者: 然子
然子
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虾肉鲍菇夹的用料  

虾肉鲍菇夹的做法步骤

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  • 虾肉是用活虾子剥的

  • 洗净粗剁

  • 加盐、糖、黄酒拌匀

  • 杏鲍菇洗净切小片

  • 西兰花撕小朵清洗后浸泡

  • 入加盐的热水焯过

  • 沥水

  • 将虾糜夹入杏鲍菇片中

  • 在面粉里滚一下

  • 这样等会入油锅煎时不会吸多油

  • 平锅入油

  • 将鲍菇夹煎至两面金黄取出

  • 将焯过的西兰花朵码在菜碗里

  • 再把鲍菇夹排在上面

  • 炒锅入橄榄油

  • 倒入葱蒜碎

  • 炸香时倒入蚝油

  • 加入少糖和少水煮开即可

  • 再将蚝油汁均匀滴浇在菜上

菜谱创建时间:2011-11-02 23:52:13

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