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茴香拌豆腐的做法

茴香拌豆腐

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作者: 幸运晴天
幸运晴天
在家乡小饭馆会时常看到的一道下酒小菜,也会不时做给家人,零厨艺又快手,记录一下利人利己!

用料

茴香拌豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都已清洗干净的主食材集合!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小茴香清洗干净,去掉硬的根茎只用柔软的叶(茴香叶更容易附贴在豆腐上好入味),把茴香叶切碎,小香葱也切碎后都放入盆中,加入盐和芝麻香油搅拌均匀腌制上(里面的红辣椒根据喜好来,可有可无)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆腐切成小方丁,尽量切小一点拌起来更好入味!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐焯水:水里加点盐,水烧开把豆腐块倒入焯水1分钟,有浮末就用勺子撇去浮末!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水后捞出过凉水控干后倒入茴香葱花里搅拌均匀即可(冬天可以不过凉水吃时候还热的,过凉水蔬菜不被烫蔫看上去会就更新鲜有食欲)。 注: A、有熟花生米的话可以加入一把口感会更丰富! B、盐前面步骤可以先少放,品尝盐味不够再续加,豆腐焯水时水里加盐有一点底味了,凉拌时盐的用量就没法具体固定,根据个人喜好灵活调节!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后倒入盘中,坐下来开始品尝家常美味小菜吧!

茴香拌豆腐的小贴士

茴香用量可根据个人喜好灵活调节!

菜谱创建时间:2023-11-12 19:22:20
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