黑椒牛柳炒意面

作者： 坨坨妈

滑嫩的牛肉，香浓的黑胡椒，爽滑的意面，这样的搭配，真的是非常经典呢，也难怪会这样受欢迎哦！

用料

• 意大利面 250克
• 牛里脊肉 100克
• 清水 2000克
• 盐 2小勺
• 生粉 5克
• 料酒 5克
• 老抽 3克
• 植物油 60克
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 洋葱 半个
• 鸡精 1勺
• 黑胡椒碎 10克
• 生抽 10克

黑椒牛柳炒意面的做法步骤

步骤 1

锅中注入清水煮沸，下入意大利面

步骤 2

大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍

步骤 3

牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右

步骤 4

炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟

步骤 5

将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生

步骤 6

下入煮好的意面

步骤 7

加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀

步骤 8

下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-31 15:38:29