海苔鸡肉蛋卷

作者： Nicole的生活书

用料

• 即食海苔 1包
• 鸡蛋 2个
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1/2根
• 生抽 1大勺

海苔鸡肉蛋卷的做法步骤

步骤 1

做法

步骤 2

鸡胸肉切大块，放入搅拌机

步骤 3

胡萝卜去皮、切大块，一同放入搅拌机

步骤 4

搅成细腻的馅料，加入生抽

步骤 5

搅拌均匀待用

步骤 6

鸡蛋搅打成均匀蛋液

步骤 7

平底锅刷一层油，舀入一大勺蛋液，摇匀，小火加热

步骤 8

带蛋饼边缘微微翘起，翻面，煎至蛋液凝固

步骤 9

取出蛋饼，铺上一层海苔

步骤 10

用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥，卷成卷

步骤 11

蒸锅添少许水，大火烧开

步骤 12

将蛋卷放入蒸屉，蒸8分钟左右

步骤 13

取出蛋卷，晾凉切段即可

海苔鸡肉蛋卷的小贴士

1.馅料搅拌得越细腻越好，便于后面的操作； 2.如果时间充裕，可将蛋液过筛，则摊出的蛋饼更加平整； 3.蛋饼煎至蛋液凝固、两面金黄即可； 4.蛋卷无需蒸太久，以免失去劲道的口感。

菜谱创建时间：2011-10-27 11:45:29