番茄烩茄条的做法

番茄烩茄条

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茄子通常做起来都比较费油,不过今天主妇做的这道番茄烩茄条,用的油会很少,因为搭配了西红柿,西红柿是比较容易出汤的,而且很容易让茄子变软,所以做起来也很省事,这也是茄子少油的另一种做法。

作者: 自由主妇
自由主妇
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番茄烩茄条的用料  

番茄烩茄条的做法步骤

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  • 茄子去皮切成长条

  • 西红柿洗净切成块

  • 锅中放油,热后加蒜片炒香,然后加入茄条,翻炒让茄条外表沾上油,继续翻炒

  • 放入切好的西红柿块,翻炒后,稍加一点水,加鸡精

  • 转小火,盖上锅盖焖烧,十分钟左右,番茄出汤,茄条变软,加盐翻炒一下即可出锅

菜谱创建时间:2011-10-26 11:12:40

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