火腿生菜卷蛋饼的做法

火腿生菜卷蛋饼

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作者: 依依美食
依依美食
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用料  

做法步骤

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  • 鸡蛋磕进大碗,加入适量盐和白胡椒粉后搅拌均匀

  • 撒进葱花,搅拌均匀

  • 筛进面粉,稍加搅拌

  • 倒入清水,搅拌成可以流动的比较稀的面糊(面糊不要太稠,否则蛋饼会硬)

  • 注意把面粉小疙瘩搅散,静置10分钟

  • 用勺子装一勺面糊,倒进平底锅,转动锅中,让面糊均匀地平摊在锅中;(注意:这里是不用放油,不用热锅,冷锅倒进面糊哦)

  • 开慢火把面糊煎至鼓起泡泡,晃动锅中,蛋饼可以移动的时候翻面,同样慢火煎至蛋饼鼓起即可;(煎完一份,可以让锅稍为冷却以后再倒入面糊,煎饼时间不可过长,否则影响蛋饼的软度)

  • 依次把面糊全部煎成蛋饼后,把火腿片稍为煎一下,微微金黄即可

  • 把蛋饼平铺在保鲜膜上,铺上生菜,铺上火腿片

  • 压实卷起,尽量卷实一点

  • 依次把蛋饼全部卷起

  • 切段(或直接整卷也行)即可,配搭一杯香浓的椰香南瓜糊和水果,就是一顿营养美味的早餐啦

菜谱创建时间:2011-10-30 22:31:00

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