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肉夹馍的做法
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肉夹馍

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作者: 小厨葡萄
小厨葡萄
这肉夹馍也有讲头啊,这是根据葡萄我自己最喜欢的口味琢磨出的肉夹馍啊~比不上陕西正宗腊汁肉夹馍那么经典,但是喷香入味肉多多,那是绝对的啊,加了香菜末和青椒尖椒虽,清香又辣口,能比这更开胃一点儿么

用料

肉夹馍的做法步骤

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步骤 1

用温水化开发酵粉,倒入适量面粉中,慢慢和成软硬适中的面团,盖上一块布,静置让其发酵大约1小时;直至面团完全膨胀

步骤 2

将膨胀后的面团再次揉匀揉光,并将其切成小块,将每一小块揉圆,压扁,最后擀平

步骤 3

平底锅烧热后,放入面团,两面烙,直至表皮呈金黄,关火,馍放置一边待用

步骤 1

选取红烧肉里的肉块,将其切成小肉碎末,浇入红烧肉中的汤汁

步骤 2

拌上青椒尖椒碎末,以及香菜末,拌匀入味

步骤 3

将拌好的卤肉料塞入对半切开的馍内(注:馍对半切开后,不要切断,留一点底连着)

菜谱创建时间:2011-10-21 11:01:13
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