肉夹馍

作者： 小厨葡萄

这肉夹馍也有讲头啊，这是根据葡萄我自己最喜欢的口味琢磨出的肉夹馍啊～比不上陕西正宗腊汁肉夹馍那么经典，但是喷香入味肉多多，那是绝对的啊，加了香菜末和青椒尖椒虽，清香又辣口，能比这更开胃一点儿么

用料

• 面粉
• 发酵粉
• 温水
• 红烧肉
• 青椒
• 尖椒碎
• 香菜末

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

用温水化开发酵粉，倒入适量面粉中，慢慢和成软硬适中的面团，盖上一块布，静置让其发酵大约1小时；直至面团完全膨胀

步骤 2

将膨胀后的面团再次揉匀揉光，并将其切成小块，将每一小块揉圆，压扁，最后擀平

步骤 3

平底锅烧热后，放入面团，两面烙，直至表皮呈金黄，关火，馍放置一边待用

步骤 1

选取红烧肉里的肉块，将其切成小肉碎末，浇入红烧肉中的汤汁

步骤 2

拌上青椒尖椒碎末，以及香菜末，拌匀入味

步骤 3

将拌好的卤肉料塞入对半切开的馍内（注：馍对半切开后，不要切断，留一点底连着）

菜谱创建时间：2011-10-21 11:01:13