发面蒸葱饼

作者： Sunday1997

这个饼做得不是很漂亮，但是阿飞很喜欢吃。其实就是花卷的味道。

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 2/3小勺约3克
• 酵母 1小勺3克
• 葱花 30克
• 水 150克
• 猪油 适量

发面蒸葱饼的做法步骤

步骤 1

把所有材料放在一起，揉成面团

步骤 2

揉好的面团放在盆里盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

发酵好之后在案板上揉出空气，分割成三个面团。盖上保鲜膜松弛十分钟

步骤 4

擀开，呈长方形（向四个角擀开，容易成长方型

步骤 5

翻面，涂上猪油（色拉油，熟鸭油也行

步骤 6

折成三折

步骤 7

用擀面杖再稍稍压平

步骤 8

摆入涂了油的蒸帘上。盖上盖子静置20分钟

步骤 9

凉水开蒸，10分钟后关火，关火后三分钟再开盖。吃的时候可切成小块

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:33