酸辣土豆丝黑木耳汤

作者： 慧心荷韵

用料

• 山西老陈醋 1汤匙
• 土豆 1个
• 黑木耳 3朵
• 新鲜小红辣椒 2个
• 新鲜杭椒 1个
• 生姜 1小片
• 大蒜 1瓣
• 小葱 1棵
• 食盐 1/2茶匙
• 生抽 2汤匙
• 食用油

酸辣土豆丝黑木耳汤的做法步骤

步骤 1

小葱葱白的葱绿部分分开，分别切葱花，生姜、大蒜切末

步骤 2

锅里放入食用油，烧至四成热

步骤 3

放入葱白段和生姜大蒜末，煸香

步骤 4

土豆洗净，去皮后切成细丝

步骤 5

切好的土豆丝放在凉水中，洗去表面的淀粉

步骤 6

土豆丝沥掉水分，放入锅中

步骤 7

用铲子翻炒至土豆丝断生

步骤 8

黑木耳提前泡发，切成细丝

步骤 9

黑木耳丝放入锅中，用铲子翻炒均匀

步骤 10

锅里加入适量的清水，没过食材表面，大火煮制

步骤 11

小红辣椒和杭椒洗净，去蒂切成细丝

步骤 12

辣椒丝放入汤锅中

步骤 13

加入1/2茶匙食盐调味

步骤 14

倒入2汤匙生抽

步骤 15

加入1汤匙山西老陈醋

步骤 16

用铲子搅拌均匀

步骤 17

撒入葱绿部分的葱花即可

菜谱创建时间：2011-10-20 15:54:42