鱼香大虾

作者： Sunday1997

用料

• 大虾
• 姜末
• 葱花
• 蒜茸
• 郫县豆瓣酱
• 盐
• 米醋
• 植物油
• 料酒

鱼香大虾的做法步骤

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步骤 1

将大虾剪去虾须、虾脚，背部浅开一刀，取出虾线

步骤 2

将加工好的大虾放入热油锅，两面煎至变色出油取出（一定要煎出油，这样味道才浓香

步骤 3

另起锅烧热油，下葱、姜蒜，豆瓣酱炒香，烹料酒，加汤，放入煎过的虾，调味后慢火收干汤汁，取出装盘

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:32