双色豆腐酸辣汤

作者： Sunday1997

冬天，来一碗热汤~

用料

• 瘦肉 100克
• 木耳 2朵
• 南豆腐 1块
• 鸭血 1块
• 胡萝卜 半根
• 葱 一根
• 姜 一小块
• 干红椒 数个
• 胡椒粉
• 鸡精
• 盐
• 淀粉
• 食用油
• 酱油
• 陈醋

双色豆腐酸辣汤的做法步骤

步骤 1

材料处理：豆腐切块，鸭血氽烫过切块，瘦肉、木耳、胡萝卜、姜、干红椒切成丝

步骤 2

肉丝用胡椒粉、盐、鸡精、少许淀粉拌匀，稍腌一下

步骤 3

热锅凉油，小火把姜丝和干椒丝爆香

步骤 4

放入肉丝炒散至变色

步骤 5

加入清水或高汤烧开，依次下入鸭血和豆腐块。再次烧开时加入胡萝卜丝和木耳丝，烧至断生

步骤 6

调入酱油、盐和鸡精，用湿生粉勾芡

步骤 7

出锅前加入陈醋和胡椒粉，撒上葱花粒

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:32