自制马斯卡彭

作者： 静静下午茶

用料

• 淡奶油 450克
• 酒石酸 1/8小匙

自制马斯卡彭的做法步骤

步骤 1

将淡奶油倒入锅中，小火加热并不停搅拌至85度

步骤 2

倒入酒石酸，并不停搅拌使温度一直保持在85度左右5分钟

步骤 3

这时候奶油会变的浓稠，倒入小盆中稍微放凉，然后放入冰箱冷藏12小时

步骤 4

冷藏后的奶酪已经变的很浓稠

步骤 5

将奶酪倒入纱布中，系起四个角，借助筷子和夹子悬挂在桶状的容器上

步骤 6

放入冰箱24小时即可

菜谱创建时间：2011-10-30 14:52:36