大蒜烧豇豆

作者： 生活如此

用料

• 豇豆 300克
• 大蒜 15粒
• 五花肉 50克
• 干辣椒 3只
• 葱姜末 少许
• 盐 1/2茶匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 酱油 1汤匙
• 清水 少许

大蒜烧豇豆的做法步骤

步骤 1

先看看主辅料：豇豆切10厘米长段，五花肉切片；干辣椒掰段；葱姜切末备用

步骤 2

焯水：豇豆焯水2分钟，捞出后控干备用

步骤 3

油煎豇豆：平底锅烧热，不放油，直接放入焯水后的豇豆，这样可以防止溅油。先将水分煸干，然后倒入少许油，将豇豆煎制表面起皱盛出

步骤 4

油煎蒜瓣：利用煎豆角的锅，放入大蒜瓣，补充一些油，将蒜瓣煎黄捞出备用

步骤 5

炒制：锅中放少油，放入五花肉片，煸出油脂，放入葱姜末，红辣椒，炒出香味后，放入豇豆；大蒜瓣，添少许清水，依次加入盐；鸡精；酱油，收干汤汁后，即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-17 18:06:00