黄金芝士虾球

作者： 绿野仙踪olivia

有句话是“一口鲍一口金”，俺觉得形容这个黄金芝士虾球更贴切~鲍不可天天吃，虾可天天有，跟大家分享~祝周末愉快~

用料

• 马苏里拉芝士
• 鲜虾
• 鸡蛋
• 淀粉
• 面包糠
• 盐
• 白胡椒
• 橄榄油
• 香油

黄金芝士虾球的做法步骤

步骤 1

鲜虾500克、洗净去壳去虾线，剁成虾糜

步骤 2

鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁

步骤 3

虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉

步骤 4

调和均匀即可

步骤 5

戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央

步骤 6

在虾肉上放1—2粒马苏里拉

步骤 7

让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球

步骤 8

让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉

步骤 9

包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中

步骤 10

从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可

步骤 11

依次制作好虾球，间隔摆在盘中

步骤 12

锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金黄色时即可出锅

黄金芝士虾球的小贴士

简单总结一下，其实就是滚虾球、蘸三样、炸金黄，三步走着~ 单独吃或蘸上番茄酱、甜辣酱都很搭~ 咬一口就有香浓的芝士~

菜谱创建时间：2011-10-17 17:35:27