天涯

作者： 食尚先生王森

用料

• 苦甜巧克力 40g
• 蛋白 30g
• 花生碎 适量
• 糖A 10g
• 糖B 70g
• 水 10g

天涯的做法步骤

步骤 1

将蛋白和糖Ａ搅打至中性

步骤 2

在另一容器中放入糖Ｂ和水一起煮至120℃

步骤 3

将煮好的2加入到1中，再打发

步骤 4

加入融化好的苦甜巧克力拌匀

步骤 5

将浆料挤在矽力康软胶模上成“一”字形

步骤 6

在表面撒上花生碎，将多余的花生碎倒出

步骤 7

送入上下火160℃的烤箱中烘烤60分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-29 18:37:20