酥炸牛奶冻的做法

酥炸牛奶冻

1 人做过

食尚先生王森
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酥炸牛奶冻的用料  

酥炸牛奶冻的做法步骤

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  • 将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、浓缩洋菜粉倒入碗中备用

  • 将作法1全部倒入锅中,用打蛋器拌煮至沸腾后关火

  • 将作法2倒入长方形的保鲜盒中,待凉后放入冰箱冷藏凝固,即成牛奶冻

  • 将牛奶冻取出,放置工作台上

  • 将牛奶冻切成小条长方形状

  • 取一张春卷皮,包入2小条牛奶冻,在接口处涂上面糊水

  • 将鸡蛋打散搅拌成蛋液,低筋面粉与水混合拌匀,再加入搅拌的蛋液再次搅拌成面糊,接着将面糊均匀地刷在牛奶卷表面

  • 往锅中倒入7分满的油加热至200度,放入牛奶卷,炸至表皮酥脆后捞出沥油,切块。食用时配上樱桃美味更佳

菜谱创建时间:2011-10-29 01:24:38

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