西式罗勒饼

作者： 食尚先生王森

用料

• 筋面粉 200克
• 中筋面粉 100克
• 罗勒叶 15克
• 热水（85度） 150克
• 油 适量
• 盐 2克

西式罗勒饼的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、低筋面粉混合过筛于玻璃碗中

步骤 2

将盐加入热水中溶解，倒入作法1中混合拌匀

步骤 3

将作法2揉成面团，放置一旁松弛约20-25分钟

步骤 4

将罗勒洗净，放入果汁机中打烂成罗勒泥备用

步骤 5

将罗勒泥慢慢加入面团中拌匀，揉搓成面团

步骤 6

将罗勒面团每个分割成50克的小面团

步骤 7

将面团擀成薄圆饼状

步骤 8

取一平底锅，倒入适量油，放入圆面皮，以中火煎至两面呈金黄色即可

菜谱创建时间：2011-10-29 01:05:38