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黑糖糕的做法
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黑糖糕

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食尚先生王森

黑糖糕的用料

黑糖糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黑糖倒入锅中,加入水加热至溶化,放凉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蓬莱米粉、低筋面粉、树薯粉、苏打粉和泡打粉混合拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法2的粉类过筛于钢盆中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黑糖水倒入作法3的钢盆中,混合搅拌均匀,静置约10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母粉加入作法4混合搅拌均匀,静置约20分钟,备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在模具中铺上玻璃纸,倒入作法5的米浆,静置约20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸锅水加入八分满的水烧沸,将作法6移入蒸笼以中大火蒸约15分钟,然后改中小火续蒸15分钟至熟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法7的黑糖糕取出,切块即可食用,也可趁热撒上适量熟白芝麻

黑糖糕的小贴士

选用模具时大小形状都可以由个人喜好决定。 待蒸锅水沸后再把糖糕浆放入,注意火候的控制,用大火易破裂。

菜谱创建时间:2011-10-28 23:22:27
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