彩椒鸡肉片

作者： Sunday1997

做道简单快捷的家常菜吧,色彩明艳,鸡片嫩滑的快手小炒。

用料

• 鸡胸肉
• 彩椒
• 姜
• 盐
• 花椒粉
• 米酒
• 香油
• 生抽
• 生粉
• 鸡蛋
• 食用油
• 鸡精

彩椒鸡肉片的做法步骤

步骤 1

红、黄柿子椒各一个（其实每个只用了一半），姜一小块，鸡胸肉一块

步骤 2

鸡胸肉斜切薄片（如果是冷冻的， 半解冻状态容易切

步骤 3

用盐、花椒粉、米酒、香油，一点点生抽，一小勺生粉，半个鸡蛋清拌匀，腌渍十分钟

步骤 4

姜切片，柿子椒去籽切块

步骤 5

锅下油，五分热，倒入鸡片滑散，炒至变色盛出

步骤 6

重起锅热少量油，入姜片和椒块，调入盐，大火翻炒至断生

步骤 7

把鸡片回锅，翻炒均匀，适量鸡精调味，关火

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:28