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清炒莲子的做法
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清炒莲子

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作者: 严妍
严妍

清炒莲子的用料

清炒莲子的做法步骤

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步骤 1

莲子去除心,莲心不可丢了,泡茶喝可清热降火

步骤 2

黑木耳用冷水泡涨,洗净,撕小块,黄瓜削皮切小块,红辣椒半个,切小块,大蒜拍碎,切末

步骤 3

锅热后倒油,放入蒜末,煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳,中火,翻炒2分钟

步骤 4

倒入莲子和红辣椒,撒入盐,把盐味翻炒均匀即可

清炒莲子的小贴士

1、此菜属快炒菜,炒过头,各食物少了其自身的爽脆,也不好吃了,莲子也可生吃,炒时最后倒入快速翻炒起锅,保持其莲子清香味 2、炒制时不停翻动,不要停住,可让食物受热均匀,还可让黑木耳少接蟹锅面,以免像放鞭炮一样响

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:28
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