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奶油花菜蘑菇浓汤的做法
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奶油花菜蘑菇浓汤

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作者: 严妍
严妍
这是我第一次做西式浓汤,做法和步骤可能会有些不正确的地方,请您提出宝贵意见,让我进取哈。

用料

奶油花菜蘑菇浓汤的做法步骤

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步骤 1

将西兰花,花菜掰小朵,放入水中焯煮三分钟后捞起过凉水备用

步骤 2

平底锅开小火,黄油50克放入锅中慢慢融化

步骤 3

融化后,将面粉慢慢筛入锅中,边筛边将面粉和黄油搅拌均匀

步骤 4

加一半牛奶小火慢慢炒成黄油炒面盛出

步骤 5

开小火,放入20克黄油融化,放入黄油炒面搅拌匀

步骤 6

在搅拌均匀的黄油炒面中加入高汤煮开

步骤 7

汤开后放入西兰花,花菜,蘑菇继续煮开,煮三分钟

步骤 8

在汤中加入牛奶,盐,黑胡椒调味即可

奶油花菜蘑菇浓汤的小贴士

1、这道菜热量较高,如果你介意,还可用橄榄油来做 2、面粉还可以用土豆来做,含淀粉较多,也可以让浓变的浓稠 3、西式的浓汤用的基本上鲜奶油,为了减少热量,我用了低脂牛奶

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:55
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