糖醋小萝卜

作者： 美妈

用料

• 小红萝卜
• 盐
• 生抽
• 白砂糖
• 醋
• 鸡精
• 食用油
• 花椒
• 姜
• 蒜

糖醋小萝卜的做法步骤

步骤 1

将小红萝卜的须根和顶尖切掉，清洗干净，沥干水分

步骤 2

用刀在小萝卜上斜着下刀将萝卜切成片，不要切透，切好的萝卜放在盘内，将盐撒入，稍加按压后腌制30分钟左右

步骤 3

腌出的萝卜汁倒掉，此时腌好的萝卜应比较柔软，将姜蒜切碎与白砂糖，醋，生抽，鸡精一起拌入，搅拌均匀。（按个人的口味酌情看是否需再加盐）

步骤 4

热锅上油，将花椒爆香后将花椒挑出，热油浇在拌好的萝卜上即可

菜谱创建时间：2011-10-26 23:19:11