香肠鸡蛋卷饼

作者： 美妈

小小的一张饼蛋白质，热量，碳水化合物，维生素一应俱全，自打她看到上桌的卷饼后什么担忧什么紧张统统消失了，大呼好吃的她好似大力水手，想必这个能量卷饼应付这二个比赛是绰绰有余了。

用料

• 普通面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 香肠 4根
• 开水
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 芝士 二片
• 食用油 少许
• 番茄酱或沙拉酱 适量

香肠鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

将面粉放入盆中，将开水缓缓地倒入，用筷子搅拌成絮，按压成面团状，将面团盖保鲜膜，室温醒发半个小时

步骤 2

面团醒发的时间准备好所有材料，将黄瓜，胡萝卜切成细条，香肠对切成二片

步骤 3

将醒发好的面包，揉成条分割成大小均匀的面团，将面团按压成圆饼状，在一块面饼上刷上一层食用油，在刷好油的面饼上再加盖一个面饼，二个叠放在一起，擀成一张厚薄均匀的薄饼

步骤 4

热锅稍刷一点油，火调小，将面饼放入用小火煎

步骤 5

煎至表面起泡时翻面,因面饼中刷了一层油，此时可轻易地分成二张饼

步骤 6

将鸡蛋打散，倒入刷了薄油的锅入，摊成鸡蛋饼。稍凉后切成宽度均匀的鸡蛋条

步骤 7

将切好的胡萝卜用油稍煎，将香肠放入烤箱180度烤5分钟

步骤 8

将一片摊好的面饼平铺于盘中，依次放入烤好的香肠，芝士片，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可

香肠鸡蛋卷饼的小贴士

1.香肠烘烤后，口感更香。 2.胡萝卜素是油溶性的维生素，用油煎一下更易吸收。

菜谱创建时间：2011-10-26 23:18:28