木耳温水泡发、去蒂,用手撕开
山药去皮切薄片
锅中入油,爆香青红椒、葱、蒜,倒入山药快速煸炒,再倒入木耳,调入盐、醋煸炒2分钟即可
1.在沸水中放入盐,再加入木耳,快速焯烫,可以让木耳快速变软。 2.温水中放入木耳,加入两勺淀粉,进行搅拌,可去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒。