红烧带鱼

作者： 三石美食

用料

• 带鱼 600克
• 干辣椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 老抽
• 白酒

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清洗干净，切段，用少许盐，老抽、白酒，腌制30分钟

步骤 2

煎锅放油，放入带鱼，小火煎至带鱼两面金黄

步骤 3

加入热水没过鱼块，放入葱、姜、蒜、干辣椒、盐，大火烧开，再转入小火炖20分钟，最后大火收汁儿即可

红烧带鱼的小贴士

小火煎，煎至金黄再翻面，不老去翻动鱼，不需拍粉和挂蛋糊。

菜谱创建时间：2011-10-25 21:02:26