鸡蛋煎饼

作者： 依依美食

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 2汤匙
• 葱 1根
• 淀粉 1小勺
• 盐
• 清水 适量

鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、冷水、淀粉、盐混合，搅拌均匀成为面糊，太稀的可以加点面粉，太稠的可以加点冷水

步骤 2

葱切成粒备用，鸡蛋打散成蛋液备用

步骤 3

平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，加入葱粒摊成面饼，待面皮凝固成型后打入鸡蛋液，使蛋液均匀的覆盖在面饼上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型

步骤 4

卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黄色就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了

菜谱创建时间：2011-10-25 19:09:48