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田园小炒的做法
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田园小炒

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥
高温天气,人的脾胃功能受到炎热刺激后相对较弱,因此饮食宜清淡,最好多吃容易消化的食物,如水果、蔬菜之类的,其实水果跟蔬菜搭配,营养更全面。 1、山药有“神仙之食”的美名。它含有大量粘液蛋白,粘液蛋白可以清脂,减少脂肪在血管壁上的堆积。是一种高营养、低热量,有降脂、减肥的作用; 2、黄瓜含鼠里糖、木糖酵、甘露糖这种糖,属于还愿糖不参与糖代谢。不会造成血糖升高; 3、木瓜含有蛋白酶、番木瓜碱,起到美容养颜,促进脂肪代谢,促进胆固醇分解作用。 这几种蔬菜搭配在一起,组成一款清淡爽口的“田园小炒”,不仅能够清脂、减肥,还能满足你的口感。炎炎夏日里还会给你送去自然清新、清爽愉悦的好心情!

用料

田园小炒的做法步骤

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步骤 1

黄瓜、山药、蒜洗净去皮,木瓜洗净去皮、去籽

步骤 2

用花刀将其切成大小均匀的片状

步骤 3

热锅凉油,油五成热放入蒜片略炒

步骤 4

放入山药翻炒几下,接着放入黄瓜翻炒,加一点清水继续翻炒至黄瓜变色

步骤 5

倒入木瓜翻炒几下

步骤 6

淋一点明油即可装盘

田园小炒的小贴士

1、木瓜不要买熟过头的,否则太软不好切; 2、山药削皮后与空气接触会变成紫黑色,这是由山药中所含的一种酶所导致的,所以削皮后,立即放入白醋水中可以防止变色; 3、木瓜比较面软,入锅后,不可长时间炒,翻几下就可以了,否则很容易炒烂; 4、盐要根据自己的口味而定。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:26
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