花旗参片乌鸡汤

作者： 依依美食

用料

• 乌鸡 1只（约800克）
• 花期参片 十几片
• 红枣 4粒
• 枸杞子 20粒左右
• 参须 几条
• 生姜 一块
• 盐

花旗参片乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗干净后切去鸡头和PG

步骤 2

红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条

步骤 3

乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁

步骤 4

把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦

花旗参片乌鸡汤的小贴士

1：如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好； 2：红枣最后先去核再煲，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了； 3：乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦； 4：煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣

菜谱创建时间：2011-10-25 17:46:43