韭菜方腿玉米粒炒饭的做法

韭菜方腿玉米粒炒饭

2966人浏览 54人收藏 3人做过
向菜谱作者提问
作者: 依依美食
依依美食

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒

  • 玉米比较难熟,先把玉米在水里煮5分钟

  • 热油锅,放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软

  • 加入方腿肉,煸炒1分钟,洒点水继续炒1分钟

  • 加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀

  • 加入韭菜粒,翻炒至韭菜断生,加一点点盐调味

  • 加入米饭;(我是新鲜煮的饭,盛出稍放凉再炒)

  • 用筷子来拌炒更容易把饭打散

  • 加入2汤匙酱汁,翻炒均匀就可以啦

小贴士

1:炒饭的材料可以很随意,平时做菜剩下的边角料也可以充分利用,重要的是颜色的搭配,最好是荤素结合的;
2:酱汁是我煮酱鸭的酱汁,你可以用蚝油代替也很好;平时做酱鸭或者其他卤水菜的时候,收汁时我喜欢剩多点酱汁,用保鲜盒装起来,放冰箱里保存,有时候炒面、炒饭、炒菜的时候,放进去味道很好的。(但是建议保存不超过1个星期)
3:在孩子的饮食上面,重要的还是搞点小花样,同一种食物,以不同的形式呈现在孩子面前,会给孩子不同的视觉和味觉。

菜谱创建时间:2011-10-25 15:09:52
App 内打开

韭菜方腿玉米粒炒饭的其他做法

作者的其他菜谱