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酸菜排骨面的做法

酸菜排骨面

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作者: 依依美食
依依美食

酸菜排骨面的用料

酸菜排骨面的做法步骤

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步骤 1

排骨事先已经腌好,酸菜、生菜清洗干净后,酸菜切碎,蒜头拍扁

步骤 2

热油锅,爆香蒜头,放下排骨煎两面金黄

步骤 3

加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟,加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟,放点白糖、放点盐调味

步骤 4

另外取一锅,水开后放进面条煮5分钟,加一点油、盐,放生菜进去焯至生菜变绿色

步骤 5

放一点点鸡精调味,把面条、生菜捞起装碗,倒进一点煮面的汤

步骤 6

把煮熟的酸菜排骨加进去,一碗酸菜排骨面就好了

酸菜排骨面的小贴士

1:酸菜如果比较咸的话要提前用水泡一会,煮酸菜加点糖会更好吃; 2:这种面条煮好就要马上吃,放时间长了就会糊掉; 3:酸菜本身有咸味,排骨也是腌入味的,放盐要适量,一次不要放太多,不够再放

菜谱创建时间:2011-10-25 15:07:32
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