斋炒河粉

作者： 依依美食

用料

• 河粉 500克
• 豆芽 150克
• 胡萝卜丝 100克
• 香菜 2棵
• 鲜味汁 30ml
• 鸡精 5克
• 盐 2克

斋炒河粉的做法步骤

步骤 1

锅里放水，放进胡萝卜丝，加盐煮开后再煮1分钟，捞起沥干水分

步骤 2

热油锅，放进胡萝卜丝煸炒几下

步骤 3

倒进河粉，翻炒均匀

步骤 4

加入鲜味汁或生抽，翻炒均匀

步骤 5

加入摘掉根部的芽菜，翻炒至芽菜断生

步骤 6

家常香菜，放入鸡精，翻炒均匀即可

斋炒河粉的小贴士

1：炒河粉放的油要稍为多一点，火要大一点，不然会很容易粘锅 2：芽菜熟得很快的，炒至断生即可，太熟就不好吃了 3：胡萝卜丝先煮至软身再炒，如果你喜欢硬脆点的口感那就省略水煮那一个步骤吧

菜谱创建时间：2011-10-25 00:50:07