花形面包

作者： 依依美食

用料

• 高粉 250克
• 黄油 30克
• 奶粉 25克
• 糖 35克
• 盐 1/2小勺
• 干酵母 1小勺
• 全蛋 1个
• 温水 100克

花形面包的做法步骤

步骤 1

干酵母溶于30度左右温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来

步骤 2

揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器，将面团放入，再用保鲜膜把容器口紧紧的蒙起来，多蒙几层保鲜膜，放进冰箱冷藏24个小时，取出回温1个小时左右

步骤 3

面团排气后，分割成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

8寸的披萨盘涂上一层黄油，把面团摆放进去，先放中间一个，其他的围在周围

步骤 5

把披萨盘放进烤箱里，下面放一盘热水，最后发酵40分钟，面团发酵至1.5~2倍大

步骤 6

取出面团和热水，预热烤箱180度，用刷子轻轻在面团上刷一层全蛋液

步骤 7

撒上芝麻

步骤 8

送进预热好的烤箱，中下层，上下火，180度，18分钟

菜谱创建时间：2011-10-24 23:35:13