椰蓉馅蒸包的做法

椰蓉馅蒸包

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作者: 依依美食
依依美食
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椰蓉馅蒸包的用料1 (面团材料)

椰蓉馅蒸包的用料2 (内馅材料)

椰蓉馅蒸包的做法步骤

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  • 把酵母放进温牛奶中,搅拌均匀后静置5分钟,把白糖和盐跟面粉混合,把牛奶慢慢倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌,揉成团,取出放在案板上揉成光滑的面团;盖上保鲜膜,室温(28~30度)发酵50分钟左右

椰蓉馅蒸包的做法步骤

将做法保存到手机
  • 混合白糖和椰蓉,加入鸡蛋,搅拌均匀

  • 用手把馅料揉成团

  • 称量,大约20克/个,分成12份

  • 发酵好的面团压扁,排气,在案板上撕些面粉,把面团揉成长条

  • 切开成35克左右一个的剂子

  • 把面团压扁,用擀面杖擀成四周薄中间稍厚的圆面皮

  • 包上一份椰蓉馅

  • 收口

  • 收口朝下,稍滚圆

  • 把油纸剪成比包子胚稍大的正方形,把包子放上去,摆进蒸笼,放进蒸锅里,第二次发酵15分钟

  • 蒸锅里放水,大火蒸至水开后,转中火15分钟,关火后3分钟再揭盖

菜谱创建时间:2011-10-24 22:48:16

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